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味园厨艺汇第八届快乐伍味杯烹饪技术食材交流大会在深圳举行

编辑: 时间:2019-06-24 04:52:11 | 来源: | 点击量:19653 次

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味园厨艺汇第八届快乐伍味杯烹饪技术食材交流大会

2019年6月22日,味园厨艺汇第八届快乐伍味杯烹饪技术食材交流大会在深圳松岗如期举行,此次交流大会是由中国烹饪大师,湘菜大师任伟政先生发起创办,湖南伟政餐饮文化管理有限公司主办。

此次交流大会包括厨艺理论讲座、厨艺比赛等主题活动,是集厨房管理,食材供应,厨艺实操,技术创先为一体的行业交流盛会,内容不断丰富,效果不断深化,通过专业化的服务,精准化的对接,使大会真正成为餐饮行业的交流平台,创新发展交流的重要窗口。

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中国烹饪大师、中国名厨委员会一、二届名厨委员王墨泉

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湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师任伟政

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深圳市湖南津澧商会秘书长王中军(中间)

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深圳市湘菜名厨委常务副会长欧阳海林

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任氏门生、筷乐伍味品牌创始人戴小波

 湘菜是湖南饮食文化的名片,湘菜也越来越受到深圳消费者的欢迎,湘菜出湘是湖南餐饮届的大喜事,更是深圳湘菜系的大喜事。在金帝都酒店的大堂里,时不时响起雷鸣般的掌声,对于任氏门生及厨艺汇学员来说,这是兄弟朋友间的盛大仪式。从第一届活动发展到如今,一切流程已驾轻驭熟。在菜品展示区,大伙总能碰撞出火花来,互相得到启发。味园厨艺汇第八届快乐伍味杯烹饪技术食材交流大会已经成功举办了七届,旨在培育湘菜后背力量,弘扬湘菜文化,肩负湘菜产业传承与创新使命,立志为湘菜事业奋斗终身。

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 事实上,近30年间,湘菜显示了强大的生命力,湘菜产业规模实现跨越发展。今天的湖南餐饮也发展惊人,2017年全省餐饮销售额达到1760亿元,同比增长近11%,2018年全省销售额近2000亿元,目前从业人员达到350万人以上,餐饮企业12.6万家,北京、上海、广州、深圳四大一线城市的湘菜企业近7000家,湘菜产业在拉动消费、扩大就业,促进城乡繁荣和推动相关产业的发展中发挥了越来越重要的作用。

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 此次交流大会业内大咖齐聚分享,大厨同台竞技,活动评审团由国际知名烹饪大咖组成,比赛遵循公平公正公开的原则,最终呈现的菜品也是非常丰富,不但有面向市场消费者的注重实用的作品,也有展现刀工和技艺的比赛作品,可谓是回击了烹饪技术的精华。

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